Купати, запечені вдома

Koolinar. ru – більш 100 000 рецептів з фотографіями. Інгредієнти

    Свинина – 1кг Яловичина – 800г Сало свиняче – 200г Вода крижана – 0,5стак Сіль – 45г Хмелі-сунелі – 1ст. л. Часник мелений – 2ст. л. Барбарис сушений – 2ст. л. Перець чорний горошком товчений – 1ст. л. Петрушка (або кінза) – 1пучок Черево свиняче

Як приготувати

М’ясо і сало пропустити через м’ясорубку з крупними гратами, додати все інше, крім зелені, добре вимісити, накрити кришкою і прибрати в холодильник на 2-3 години;

Зелень порубати, додати до фаршу, рівномірно розмішати, набити щільно фаршем оболонки, перекручуючи кожні 8-10см, прибрати в холодильник на 9-12 годин, перевертаючи купати 1 раз;

Купати наколоти голочкою і тепер або смажити на грилі (що найсмачніше.), або запекти в духовці, на пару або зварити – хто як любить.

Я запекла в духовці (гриль у нас поки не сезон) 180-200 градусів – 30-40 хвилин (готовність перевірити зубочисткою, сік повинен бути прозорим)

Покрокові фото

Додаткова інформація

Пальчики оближеш. Купати вийшли соковиті, ароматні і дуже смачні зі свіжими овочами та зеленню. )))

Comments are closed.