Роли в домашніх умовах

Роли в домашніх умовах

Завдяки сучасній глобалізації, ми можемо пробувати кухню інших країн, не виїжджаючи за кордон. А з розвитком торгових мереж ми можемо готувати національні страви на своїх російських кухнях. Візьміть на озброєння це рецепт ролів в домашніх умовах.

Інгредієнти

    Рис для суші (або Жасмин тайський) 1 стакан Норі (листи водоростей) 6 шт. Рисовий оцет 4 ст. л. Риба червона (будь слабосолона) 200 грам Огірок 2 шт. Перець червоний і зелений болгарський 2 шт. Сир вершковий (фета, фетакса та ін.) 100 гр. Кунжутне насіння 1 ст. л. Імбир маринований 50 грам Васабі 0,5 ч. л.

Інформація

Друге блюдо

Час підготовки – 45 хвилин. кол-во порцій – 6.

Японська кухня.

Роли в домашніх умовах: рецепт, як приготувати

Рис для суші ретельно вимити під проточною водою і відправити варитися згідно інструкції на упаковці.

Огірки очистити від шкірки і нарізати спочатку на пластинки товщиною не більше 3-4 мм, а потім кожну пластинку на брусочки.

Перець болгарський також нарізаємо тонкими брусочками.

Рибу зняти з шкірки і порізати брусочками 0,7 см по довжині тушки.

Сир по можливості також нарізати брусочками не більше 0,3 см.

Готовий рис перекласти в глибоку миску, дати злегка охолонути і полити рисовим оцтом (3 ст. л.). Акуратно, сильно не мнучи рис, перемішати.

Підготувати все необхідне для рецепта приготування ролів в домашніх умовах: макису (бамбуковий килимок) обернути целофановим пакетом, в миску налити пів склянки води і 1 ст. л. оцту (вода потрібна для змочування рук, коли будете брати рис), тарілку з начинкою і рис поставити перед собою.

На макісу кладемо лист норії глянсовою строною вниз. Акуратно розподіляємо по листу рис товщиною не більше 1 см. Притискаємо руками. На ближній до себе край викладаємо начинку.

Тепер щільно притискаючи макису, скручуємо тугий рол. Чим тугіше вийде, тим легше його нарізати.

Можна зробити і рисом назовні. Для цього на норі укласти рис, придавити його рукою. Потім перевернути лист так, щоб норі був зверху, а рис знизу (на макісу). На водорість укласти начинку.

Скрутити рол. На макісу насипати кунжут і обваляти в ньому рол.

Акуратно за допомогою дуже гострого ножа нарізати на шматочки.

Comments are closed.