Скільки варити буряк

Скільки варити буряк

Знаючи, скільки варити буряк, в простонародии так називають буряк, можна приготувати багато смачних і корисних закусок і гарнірів.

Основне правило приготування буряка нехитре: в середньому її варять близько сорока п’яти хвилин і не чистять перед варінням. Однак варіння в різних кухонних приладах має свої нюанси, про які варто розповісти більш докладно.

Скільки варити буряк в різних кухонних приладах

Скороварка . У скороварці зручніше варити буряк, якщо попередньо почистити її і нарізати соломкою. Там вона вариться 20 хвилин. Якщо варити буряк цілком, то цей процес займе більше часу – близько 35 хвилин.

Мікрохвильовка . Покладіть буряк середнього розміру в миску для мікрохвильових печей, перед цим її обробіть наступним чином: ретельно вимийте і за допомогою спиці зробіть в овочі близько 30 наскрізних проколів, при цьому води додавати не потрібно. Червоний буряк вариться в мікрохвильовці на максимальній (800 ват) потужності 10 хвилин.

Пароварка . Буряк вариться в пароварці 50 хвилин, якщо її покласти туди цілком. Для прискорення варіння бураки можна нарізати соломкою, тоді вони будуть варитися там близько півгодини.

Мультиварка . Включаємо режим «Випічка», встановлюємо час 40 хвилин – для середньої за розміром буряка, а для великої – 60 хвилин. Якщо для страви потрібна варена подрібнена буряк, то її можна попередньо нарізати кубиками, тоді вона звариться за 15 хвилин.

«Червоний оксамит» до столу

    Буряк кладуть у киплячу несолону воду, оскільки в солоній воді буряк виходить твердіше, ніж в несолоної. Підсоліть буряк після того, як з’єднайте її з іншими інгредієнтами, наприклад, в салаті. При необхідності доливайте воду в процесі варіння, щоб вона покривала буряк повністю, інакше незалітая поверхню овоча залишиться сирою, тобто недостатньо провареної. З вареної «у мундирі» буряка буде легше зняти шкірку, якщо після варіння повністю залити її холодною водою на 10-15 хвилин. Після закінчення цього часу воду обов’язково злийте, інакше продукт може згодом гірчити. Буряковий відвар використовують як проносний і сечогінний засіб, ось чому так корисний буряковий борщ, але при бажанні і відсутності протипоказань можна вжити і відвар. При варінні буряка шматочками колір овочу залишиться насиченим, якщо у воду додати столову ложку 9% оцту, чайну ложку цукру або трохи лимонного соку. Незалежно від того, скільки часу варити буряк, варіння буде супроводжуватися не дуже приємним запахом. Для видалення характерного запаху при варінні додайте скоринку чорного хліба. Бадилля, що залишилася від очищення, також можна порізати на салат і вжити в сирому вигляді: страва вийде не тільки смачним, але і вітамінізованим.

Тепер Ви знаєте, скільки потрібно варити буряк в цілому або подрібненому вигляді в різних кухонних гаджетах.

Comments are closed.