Скільки варити каву в турці

Скільки варити каву в турці

Справжні поціновувачі кави варять його в турці, однак якщо ви тільки починаєте шлях кофемана, напевно, не знаєте, скільки варити каву в турці. Сьогодні багато хто відмовляється від вживання кавового напою «три в одному». Насправді даний напій тільки частково нагадує натуральну каву за смаковими характеристиками і якістю. А справа в тому, що кількість кофеїну в ньому не більше 1%.

А адже кава стала настільки популярний у всьому світі саме завдяки кофеїну, який відповідає за підбадьорливий ефект від напою. Таким чином, кава «три в одному» надає зовсім інше дію, ніж натуральний напій. До того ж всі інші компоненти вмісту пакетиків, найчастіше не відповідають загальновизнаним нормам і стандартам.

Посуд

Найбільш поширений метод приготування прекрасного чорної кави – це застосування турки. Дана посудина являє собою товстостінний ківш з довгою ручкою. По-іншому турку ще називають джезвою. Виготовляють цей інструмент з кованої міді. Однак сьогодні більш поширені турки зроблені з жерсті. Джезва з жерсті не відрізняється за своїми характеристиками від турки з міді.

Рецепт кави в турці

Спосіб приготування чорної кави в турці – це найстаріший з усіх способів приготування цього відмінного напою. Для того щоб зварити каву в джезві, його попередньо потрібно обов’язково дуже дрібно змолоти, практично в пил або ж просто придбати готовий продукт в супермаркеті.

Потім насипте каву в турку і якщо потрібно додайте в нього прянощі, наприклад, корицю, кардамон або аніс. Не забувайте, що для приготування кави необхідна м’яка холодна вода, а не окріп, як у випадку з розчинними напоями. Далі турку ставлять на вогонь, щоб довести гущу до кипіння.

Як тільки гуща почне закипати, турку потрібно зняти з конфорки і дати напою остигнути півхвилини. По закінченню цього часу, слід знову довести кави до кипіння. Дану процедуру повторюють три рази поспіль.

Скільки потрібно варити каву для отримання відмінного смаку та аромату?

Люди, які нещодавно почали варити каву самостійно, не рідко задаються питанням, скільки часу варити каву для того, щоб він набув дійсно відмінний смак. На думку фахівців, тривалість даної процедури повинна дорівнювати 3-4 хвилинах, не більше. Справа в тому, що під час кип’ятіння кави досить швидко втрачає свій смак. Зваривши підбадьорливий чорна кава, його розливають в чашки і подають на стіл.

Comments are closed.