Все про каву

Все про каву

Як правильно варити каву в турці

Багато гурманів стверджують, що істинний кава – це кава, зварена в турці. Можна повірити їм на слово, можна пошукати в рунеті відгуки антагоністів, а можна спробувати зварити каву і вирішити хто правий самостійно. Що нам знадобиться для його приготування? Ну, по-перше, це, звичайно ж, сама кава, турка (мідна), ложечка з довгою ручкою (краще срібна), плита, вода холодна, але не з під крана. Чи не обов’язковими, але бажаними інгредієнтами є прянощі, тут вже вступають в дію ваші смакові переваги: ??імбир, кардамон, кориця, мускатний горіх. Так само з подстастітелей: цукор, краще тростинний або мед. Так само наявність молока або вершків вітається у їхніх шанувальників. Хоча любителі кави стверджують що це смертний гріх – псувати кави молоком, запевняю, це не так. Смак кави буде трохи іскжён, але це не так страшно.

Те що обов’язково потрібно знати до початку приготування кави. По-перше, це те що мелену каву найкраще зберігати в морозилці, зерновий – в прохолодному темному місці. Не забувайте, що кава чудово вбирає запахи. Для того щоб кава вийшло більш насиченим, в турку потрібно кинути дрібку солі. І, напевно, найголовніше – сам процес приготування цього чудового напою має займати не лише весь час, але й вся увага бариста. Іншими словами, ви не тільки не повинні відволікатися на приготування ще чого-небудь, але і повинні бути повністю поглинені думками про приготування кави.

Comments are closed.