Як приготувати рис в пароварці

Як приготувати рис в пароварці

Зміст:

З розвитком технологій на наших кухнях все частіше з’являється «інтелектуальна »поварская начиння, яка норовить все зробити за тебе. Однак лише одиниці знають, як готувати в цих агрегатах, а самий нагальне питання: «Як варити рис в пароварці?», Мучить уми багатьох домогосподарок вже кілька років. Наука це нескладна, і розібравшись як слід, можна навчитися готувати рисові страви неймовірно смачні і головне – корисні!

Паровий спосіб приготування різних страв відомий народу вже досить давно. В Англії, наприклад, з давніх пір на водяній бані (прототипі парової обробки) готували пудинги. У російській же кулінарної традиції також відводилося місце даному способу.

90-і роки минулого століття ознаменувалися появою електричних пароварок і з того моменту вони щільно увійшли в ужиток домашніх кухонь. І це зрозуміло, адже здорове і дієтичне харчування хочеться куштувати всім. Теж відноситься і до рису, адже при варінні цей цінний злак втрачає велику частину своїх корисних властивостей. Чого не можна сказати про його термообробку парою. Однак багато кухарки ніяк не можуть впоратися з цією непосильним завданням – як приготувати рис в пароварці. Що ж, кухарчук прийде на допомогу і розповість про всі тонкощі цієї делікатної справи.

Поради початківцям

порада №1

Якщо ви взялися варити рис в пароварці, товам варто врахувати, чтозалогом успіху цього заходу є вода. Так, так, саме її кількість визначає якість страви на виході. Адже якщо рідини буде недостатньо, злак НЕ провариться до кінця, а якщо вологи надлишок, то навпаки, ви ризикуєте отримати не що інше, як кашу-Малаша.

Але як же визначити пропорції рису і води?

По-перше, це залежить від бажаної консистенції страви: розсипчастою, густий або рідкою.

По-друге, велику роль у цьому відіграє модель пароварки. Як правило, кожен виробник в інструкції до приладу вказує тонкощі готування основних продуктів, і рис входить до їх числа. Як би там не було, рис у кубку повинен ховатися під водою. Найчастіше використовують пропорції 1: 1.

порада №2

Ще одним важливим пунктом в готуванні рисової крупи в пароварці є час варіння. Але знову ж, все залежить від фірми виробника агрегату. Для деяких приладів досить 15 хвилин, для інших 30-35. Однак середній час для більшості пароварок становить 20 хвилин для білого рису і 30-40 хвилин – для бурого і дикого.

Сирний рис

Цей рисовий гарнір стане одним з найулюбленіших у вашій родині. Його оцінять як дорослі, так і дітвора.

Інгредієнти

Приготування

Ця страва стане відмінним гарніром до зраз, тефтелі, овочам і рибі. При подачі посипте рис подрібненою зеленню кропу.

Рис з шинкою і сиром

Інгредієнти

Приготування

Здавалося б, рис – це банальний гарнір, однак присмачивши його сирком да ветчінка, можна отримати щось надзвичайно смачне. Причому це блюдо можна подавати і як самостійне.

Оскільки в нашому рецепті використовується пропарений рис, то мити його не потрібно, і ми відразу відправляємо його в чашу для круп, підсоливши, присмачивши вершковим маслом і затоку крутим окропом. Ставимо таймер варіння на 20 хвилин. У цей час займемося нашої заправкою. Шинку ріжемо скибочками і обсмажуємо на сковороді разом з нашаткованим дрібними кубиками цибулею, а сир тремо на крупній тертці. Коли рис звариться його необхідно змішати з шинкою і сиром і відправити в пароварку ще на пару хвилин, щоб рис просочився, а сир розплавився.

Подавати це найсмачніше блюдо слід гарячим, поки сир ще тягнеться, а шинка виходить чарівним ароматом. Додати до рису можна зелений горошок і філе риби, приготоване на пару. В якості прикраси виступити кріп і кінза.

У пошуку оригінальних рецептів ми часом не помічаємо того, що перед нашими очима. Адже всі буденне в новій інтерпретації стає чимось вишуканим. Як варити рис в пароварці ви вже навчилися, тепер же використовуйте ці навички у створенні чогось нового, смачного, неперевершеного.

Comments are closed.