Як приготувати тісто для чебуреків

Тісто для чебуреків

Тісто для чебуреків – як приготувати, поради

Тісто для чебуреків обов’язково повинно бути не круте, це головне правило. Якщо приготувати тісто не правильно, в підсумку ваші чебуреки будуть гумові, це дуже часто буває.

Борошно для чебуречний тесту – борошно потрібно обов’язково просівати через сито, борошно для тесту потрібна пшенична, краще вищого сорту. Так, саме якість борошна дуже впливає на тісто для чебуреків.

Основні компоненти для прісного тіста для чебуреків це борошно, вода, сіль. Цей рецепт древній як світ, він прийшов до нас з східних країн. Не знаю, як там вдавалося з цих інгредієнтів зробити смачне тісто, і що б блюдо було відмінним. Напевно, секрети як правильно зробити прісне тісто для чебуреків передається у спадок. У мене не виходить прісне тісто для чебуреків, чебуреки виходять не такі смачні, як на заварний тесті для чебуреків. До речі воно, як на мене дуже легко і просто готується, а вироби з нього просто пальчики оближеш!

Які основні і прості рецепти тесту для чебуреків – хочеться виділити по праву заварне тісто для чебуреків, дуже просто і швидко робиться цей рецепт! Другий рецепт я пробувала робити на горілці, цей рецепт тіста для чебуреків мені розповіла одна знайома, яка працювала в чебуречній, цей рецепт, до речі, теж дуже простий, і тісто виходить пупирчатая і таких не жорстким, мені дуже сподобався.

Тісто для чебуреків на пиві це аналог як і на горілці, напевно спирт як то впливає на склад тесту або борошна. Пробувала робити таке тісто, але я вам скажу не дуже, хоча смаки різні, але різниця між тестом для чебуреків на пиві і заварне тісто – величезна різниця!

Існує рецепт тіста для чебуреків з сиром, але це вже не чебуреки… Це що то. Таке тісто можна використовувати для приготування чебуреків з сиром. Я думаю буде дуже чудово. З м’ясною начинкою це тісто не зовсім сумісно

Нижче дивіться рекомендовані рецепти тесту для чебуреків .

Рецепт – прісне тісто для чебуреків

Прісне тісто для чебуреків готувати не складно, враховуючи те що всього три компоненти входять в це тісто. Єдине трудність в приготуванні цього тесту – цей рецепт готується не швидко, для приготування цього рецепту потрібно час, не можна назвати його швидким тестом для чебуреків

Інгредієнти для тіста:

    Борошно – 1кілограмм Сіль – 20 грам Вода – 300 мг

Приготування прісного тіста для чебуреків . борошно необхідно просіяти через сито, далі взяти глибокий посуд і насипати борошно гіркою, у воді розчинити неповну столову ложку солі, це приблизно 20 грам, і заливаємо в борошно воду, порціями, починаємо замішувати тісто, додаючи воду продовжуємо замішувати. Тісто має вийде не крутим.

Ось і прийшов час якого нам не вистачає. Перш ніж почати ліпити чебуреки, це прісне тісто необхідно упакувати в харчову плівку і відправити як мінімум на 30 хвилин у холодильник, а вже після можна братися за вимішування тіста. Якщо ви хочете що б чебуреки з прісного тіста були як листкові, є обов’язкова технологія вимісити прісного тіста для чебуреків. Коротенько – спочатку тісторозкочують ковбаскою, потім скачують равликом, а потім знову ковбаскою, і так по колу мінімум разів шість, тільки після таких маніпуляцій чебуреки можуть вийде смачними. Прісне тісто для чебуреків не можна назвати легким.

Рецепт – тісто для чебуреків заварне або на окропі

Цей рецепт найпростіший з усіх рецептів тесту для чебуреків. На заварний тесті чебуреки виходять дуже ніжними і хрусткими, до речі можна з цього тесту для чебуреків можна приготувати аналог чебуреків, все те ж саме тільки не смажити на сковороді, а пекти в духовці. Цей рецепт тесту дуже швидкий у приготуванні.

Інгредієнти для рецепта:

    Борошно – 700гр Цукор – 25 грам Окропу – 300 грам Олія – ??70 грам

Приготування рецепта: борошно вищого гатунку необхідно просіяти, далі по середині насипану гіркою в посуд з високим дном заливаємо порціями окріп і починаємо замішувати заварне тісто, в окріп необхідно додати цукор за рецептом і рослинне масло. Замішуємо на окропі. Тісто для чебуреків повинно вийде м’яким. Готово, на приготування заварного тіста для чебуреків необхідно 5 хвилин. Дуже швидкий рецепт.

Рецепт – тісто для чебуреків на горілці

Цей рецепт мало чим відрізняється від заварного, той же окріп, але є горілка і замість цукру, сіль. Це тісто для чебуреків виходить дуже ніжним і хрустким. Чебуреки виходять дуже смачними. Тісто для чебуреків на горілці дуже популярно у нашого населення. Ось тільки горілки 100 грам буває немає в холодильнику.

Інгредієнти для тіста:

    1 літр окропу 100 мл рослинного масла 100 мл горілки 1 столова ложка солі Борошно – приблизно 800 грам

Приготування рецепта . В окріп додаємо рослинне масло, сіль, горілку і розмішуємо все це. Далі порціями засипаємо борошно, робимо дуже швидко, тісто для чебуреків повинно вийде м’яким і пластичним. Трохи пускай охолоне і тісто на горілці для чебуреків готово. Це тісто дуже добре розкочується й при смаженні виходить бульбашки. Це швидке тісто для чебуреків.

Рецепт: тісто для чебуреків на окропі – відео

Відео рецепт приготування тіста на окропі для чебуреків. У відео дуже все наочно видно, як замісити, як зварівать це тісто.

Схоже:

  • вироби з прісного тіста чебуреки

Comments are closed.