Як смачно запекти свинячу рульку

Як смачно запекти свинячу рульку

? Guest цей рецепт вдало збережений в вашу кулінарну книгу.

Приготування:

Як можна смачно приготувати свинячу рульку (запекти)?

Свинячу рульку можна приготувати так само як і буженину:

(кістка не вирізати, рульку відварити майже до готовності – можете в воду не додавати оцет, який додає м’ясу приємний присмак, але м’ясо стає твердіше, м’ясо нашпигувати за бажанням часником) і запекти при температурі 160 -170 deg; С до золотистої скоринки.

При запіканні рульки на дно форми замість бульйону можна налити темного пива, в яке (за бажанням) додати цибулю, лавровий лист, чорний і запашний перець, і в процесі запікання поливати м’ясо цим ” соусом “.

Крім того, перед запіканням рульку можна змастити сумішшю:

гірчиці і меду

гірчиці і майонезу

гірчиці, майонезу і меду (трошки)

майонезу з гірчицею і видавленим часником.

Рульку обкласти невеликими цибулинами (цибуля-саджанець, якщо любите запечений цибуля).

При цьому температуру запікання можна трохи збільшити (170-180 deg; С), щоб вийшла рум’яна кірочка.

Запечену рульку подавати гарячою з кислої або гарячої тушкованою капустою. запеченим прямо в шкірці разом з рулькой дрібним картоплею (викладається у форму навколо м’яса за 40-50 хвилин до готовності), маринованими сливами. вишнями, печеними яблуками і гірчицею (за смаком).

Comments are closed.