Як заварювати зелений кави?

Як заварювати зелений кави?

Назва «розледачіє» каву часто збиває з пантелику і спантеличує. Здається, що спосіб його приготування повинен бути якимось екстра ординарним. Як же заварювати зелений кави? Чи є якісь особливості? Зелена кава треба заварювати, як і будь-який сорт класичного «чорного» кави. Але від правильності приготування напою буде залежати його смак і його ефективність.

Як правильно заварювати зелений кави і за допомогою чого це можна зробити? Ми наведемо кілька прикладів з доданою інструкцією.

Перш за все, треба пам’ятати, що не можна доводити кави до кипіння, максимум + 98. а краще + 96 ° С.

Джезва – незнищенна класика

Самий класичний спосіб заварки кави, це заварка в джезві (турці) або в кавоварці. Отже, для заварки нам буде потрібно турка конічної форми. Така форма пояснюється звуженим горлечком, яке сприяє утворенню піни – ознакою правильного кави, але з якою зникає частина смакових якостей напою. Також така форма турки говорить про давні традиції, джезви саме конусної форми використовували з появою кави ще в 902 р н. е. Повторимося, що кип’ятити кави небажано, тому не слід відволікатися від процесу приготування і повністю зосередитися на приготуванні напою. Мелені зерна засипають у турку, додають цукор та інші спеції (наприклад, корицю або імбир) і заливають холодною водою і ставлять на вогонь. Звичайна порція кави – одна чайна ложка на чашку води, але якщо вам потрібно грунтовно підбадьоритися, можна засипати в турку 2 або 3 ложки зеленої кави.

Легко і просто

Варити зелену каву можна і без концентрації всього уваги на його приготуванні. Якщо зерна мелені, їх можна без зусиль заварити в простій гуртку. Для цього достатньо насипати в ємність 2-3 ложки кави (на свій розсуд) і залити окропом у достатньому обсязі. Потім необхідно почекати 5-10 хвилин і вживати його. Можна також процідити напій перед вживанням через ситечко мул марлю, а потім вже насолоджуватися його смаком. Заварювати зелена кава в чашці воліють ті, хто не любить турбуватися про ритуалах готування або відтінках смаку, а просто хочуть випити кофейку і побігти на роботу.

Сучасні пристосування

Спосіб приготування кави в кавоварці також найпростіший і немудрий. Існують кавоварки гейзерного типу, а також автоматичні машини еспресо. Автоматичні машини еспресо зроблять всю роботу за вас, вони не тільки зварять зелена кава, а й помело його, додадуть всі інгредієнти, розіллють по чашках, не забувши їх навіть підігріти. Машина потрудитися за вас, а ви отримаєте прекрасний напій. А от у кавоварках гейзерного типу є свої нюанси. Кавоварки гейзерного типу поділяються на 3 основні частини: в нижню, куди потрапляє вода, в середню (що складається з дрібних фільтра) засипають каву, а у верхній частині сам процес приготування напою. Для приготування напою в кавоварці гейзерного типу краще використовувати зерно крупного помелу, щоб уникнути засмічення фільтрів приладу. Також, природно, необхідно використовувати тільки свіжу воду, сама кавомолка не здійснить її дезінфекцію. Після приготування зеленої кави фільтри кавоварки слід ретельно прочистити від кавової гущі. Ні в якому разі не відкривайте кришку верхньої частини кавоварки, під час процесу приготування і варіння, щоб не обпектися!

Варити зелену каву можна також у френч-пресі. Для приготування його таким чином необхідно до початку варіння підігріти френч-прес, наприклад, сполоснувши його окропом. Потім засипати вже змолоти зерна в ємність з розрахунком 2 столові ложки на склянку і залити окропом на 5 – 7 хвилин. Тільки після остаточного заварювання можна опускати поршень френч-преса, щоб грунтовно придавити осад. Після проходження всіх цих дій можна акуратно розлити напій в чашки.

Смак зеленої кави, звареної в турці, буде відрізнятися від смаку кави, звареної в кавоварці, – це буде зовсім інший аромат і смак. Як бачите, способів заварки зеленого кави існує досить і кожен може підібрати собі той, який більше підходить йому і його поданням про смак і аромат цього чудового напою.

Схоже:

  • порция кави для заварки кави в ручной кавоварке

Comments are closed.