Запивати їжу потрібно або шкідливо?

Запивати їжу потрібно або шкідливо?

Правильне харчування є невід’ємним критерієм здоров’я людини. Воно включає в себе як збалансоване харчування, мета якого забезпечити організм всіма необхідними йому речовинами, вітамінами, мікроелементами, так і дотримання правильного режиму харчування.

Переварювання їжі починається ще в роті під впливом ферментів, які містяться в слині. Випита рідина знижує концентрацію цих ферментів, що викликає уповільнення і утруднення травлення.

Наш шлунок, коли в нього надходить їжа, виділяє стільки шлункового соку, скільки необхідно для перетравлення їжі. Надходження сюди додаткової порції рідини знизить необхідну концентрацію шлункового соку. У результаті процес перетравлення їжі буде припинений.

Особливо шкідливо запивати їжу солодкими напоями. Це викликає в шлунку процеси бродіння, внаслідок чого виділяються отруйні наш організм гази.

Запивання їжі можна вважати дуже шкідливою звичкою. І неважливо, чим ви будете її запивати: водою, компотом, соком або чаєм. У підсумку це може стати причиною виникнення проблем в роботі шлунка.

Однією з причин зростання захворювань шлунка серед населення є звичка пити що-небудь під час прийому їжі.

Шкода полягає ще й в тому, що запиваючи після кожного шматочка, людина ковтає повітря в 10 разів більше, ніж зазвичай. Цей “проковтнула” повітря становить до 70% газів, що знаходяться в травній системі. Така кількість просто не встигає всмоктатися в кров. Живіт починає поводитися неналежним чином: здувається, бурчить. Тим більше, запиваючи, багато ковтають, не жуючи, що також погано для засвоєння їжі і призводить до гнильним процесам в кишечнику.

Якщо пити багато рідини під час або після їди, розведене надміру вміст шлунка втрачає бактерицидні властивості. Соляна кислота розчиняє кишкові палички, дизентерійні амеби і холерні вібріони, які прагнуть потрапити у ваш організм. Виходить, що, запиваючи їжу, можна запросто заробити харчове отруєння або кишкову інфекцію.

Випита відразу ж після їжі рідина занадто швидко вимиває багато необхідні поживні речовини, і вони не встигають всмоктуватися.

До можливих шкідливих наслідків можна віднести і зайва вага, оскільки їжа при запиванні погано засвоюється, організм не насичується, і відчуття голоду швидко приходить знову.

А як тоді бути з першими стравами? Адже в обід корисно поїсти суп або бульйон? До перших страв дане правило не відноситься: в супі і бульйоні містяться екстрактивні речовини, що стимулюють сокоотделение.

Організм влаштований так, що йому одночасно потрібна або рідина або їжа. Якщо відчувається потреба і того, й іншого одночасно, найчастіше це звичка, але може говорити і про будь-які захворюваннях. Якщо людина категорично не може їсти, не запиваючи, то, можливо, у нього проблеми з нестачею заліза. Любителям запивати потрібно частіше їсти напіврідкі страви і супи, які вже не доведеться запивати і поступово відвикати від цієї шкідливої??звички.

Чим ніколи не можна запивати їжу

газованих напоїв – вони ще більше підвищують кількість несприятливо впливають на травну систему газів. Чаєм. Таніни, що містяться в чаї, можуть знизити всмоктуваність їжі, що згодом (якщо постійно запивати чаєм) може погано відбитися на стані травної системи, тому чаєм (і чорним, і зеленим) запивати не рекомендується. Алкогольні напої – алкоголь сприяє повільному переварюванню їжі. Крім цього, він руйнівним чином позначається на роботі печінки. Холодними напоями. Холодні напої стимулюють перистальтику, їжа буквально виштовхується з шлунка. Якщо разом з їжею або відразу після неї в шлунок потрапляє холодна рідина, то їжа швидко відправляється в кишечник, а це означає, що їжа перетравлюється погано і через невелику кількість часу знову настає почуття голоду, а крім того, перебування неперетравленої їжі в кишечнику провокує гнильні процеси. молоко та молочні напої. Вони викликають процеси бродіння. Фруктовими соками. Соки містять кислоти, які перешкоджають правильному розщепленню і засвоєнню білків. Якщо все ж необхідно вжити рідину під час прийому їжі, то це має бути винятково тепла вода. Але краще випити рідину за 30 хвилин до їди або через годину після.

Comments are closed.