Багато хто з нас починає свій день з чашки ароматної кави. І майже відразу після цього дехто відчуває невідкладне бажання відвідати туалет. Один експеримент показавЩо потреба спорожнити кишечник у наступні 20 хвилин відчувають 29% піддослідних.
Інше, новіше дослідження підтвердило зв’язок вживання кави з бажанням полегшитись. У ньому навіть рекомендувалося пити його в помірних дозах хворим, шлунково-кишковий тракт відновлюється після абдомінальної хірургії. (Звичайно, лише під наглядом лікаря.)
Але чому кава так впливає на наш організм? Насправді вчені точно не знають, але вони мають кілька непоганих теорій.
Насамперед, напій містить багато кофеїну — а він не лише бадьорить, а й може. активувати скорочення м’язів кишечника, зокрема – товстої кишки. Це називається «гастроколіческій рефлекс», і він провокує бажання спорожнитися.
Одне дослідження Медичного коледжу Університету Айови показало, Що чорна кава збільшує перистальтику товстої кишки на 23% сильніше, ніж той же напій без кофеїну. І на цілих 60% ефективніше, ніж вода.
Але зачекайте. Тобто кава без кофеїну також призводить до позивів до дефекації. Отже, справа не лише у цій речовині?
Інше дослідження показуєщо кава містить хлорогенову кислоту, а також амінокислоту з важкою назвою N-алканоїл-5-гідрокситриптамін. При попаданні в організм вони підвищують рівень гормону гастрину. А він підвищує кислотність шлункового соку, а також стимулює мимовільні скорочення м’язів шлунка, що приводять у рух кишечник.
Вживання звичайної кави підвищує рівень гастрину у 2,3 раза, а без кофеїну – у 1,7 раза порівняно з питною водою. Тому, до речі, напій протипоказаний людям із гастритом чи виразкою. Крім того, він піднімає в організмі вміст холецистокініну – гормону, який теж викликає гастроколіческій рефлекс.
Однак є ще варіант: бажання випорожнитися можуть викликати вершки або молоко, які багато хто додає в каву. За статистикою, роблять так дві третини любителів цього напою. При цьому порядку 65% дорослих людей у світі мають проблеми з перетравленням молочних продуктів. А непереносимість лактози часто викликає тягу до дефекації.
Нарешті, ще одне можливе пояснення. Вранці, як тільки ви прокинетеся, кишечник скорочується приблизно вдвічі активніше, ніж у другій половині дня. Циркадні ритми впливають на багато процесів у нашому організмі, і в тому числі – на дефекацію. Так що, можливо, ваше бажання сходити в туалет після кави – збіг і ви все одно захотіли б зробити це, навіть якби просто випили склянку води.
Хоча, швидше за все, на ваш кишечник все ж таки впливають всі ці фактори разом: і кофеїн, і хлорогенова кислота, і ранній час доби. І якщо вам складно вранці сходити в туалет і у вас немає гастриту, печії або інших протипоказань, чашка кави не зашкодить.
