Що взяти із собою
1. Вода
Без їжі людина може непогано почуватися до 12–24 годин після перекушування: протягом цього часу організм легко підтримує нормальний рівень глюкози у крові. Відсутність води поводиться набагато швидше.
Якщо ви активно рухаєтеся, ведете машину, працюєте, займаєтеся іншою діяльністю і при цьому не отримуєте рідини, то вже за кілька годин станете менш уважним, зосередженим. Впаде швидкість реакцій. Погіршиться координація. Ви просто почнете гірше розуміти, а трохи пізніше проявлять себе та інші симптоми зневоднення, що починається: дратівливість, втома, слабкість.
Тому вода в поїздці абсолютно точно важливіша, ніж їжа. Якщо подорожуєте без нічого і можете взяти з цього тільки одне, кладіть в рюкзак пляшку з водою. Об’єм розраховуйте виходячи з тривалості подорожі та загальноприйнятих норм споживання рідини: дорослій людині потрібно близько 3 літрів води на добу.
2. Тверді овочі та фрукти
Такі продукти ідеальні для мандрівок. Вони не вимагають приготування і легко їх скласти в багаж.
А ще в яблуках, грушах, моркві, болгарському перці, огірках міститься багато вологи та клітковини. Це означає, що вони допоможуть не допустити зневоднення. Крім того, клітковина довго перетравлюється, тому навіть через кілька годин після легкого перекушування ви почуватиметеся ситим.
Банани, апельсини, мандарини, абрикоси, сливи, малина та інші ягоди теж добрі, але в подорожі не дуже зручні. Через м’якість їх можна випадково розчавити. І в результаті не тільки залишитися без перекушування, а й забруднити речі. Якщо все-таки хочете взяти із собою якісь із цих варіантів, складіть їх у твердий контейнер.
3. Горіхи та насіння
Це ще одне зручне джерело клітковини. Особливо багаті на харчові волокна мигдаль, фісташки та насіння соняшника.
4. Сухофрукти
Крім великої кількості все тієї ж клітковини, в сухофруктах багато простих цукрів та інших вуглеводів. Це калорійна їжа, яка допоможе підтримувати бадьорість та енергійність.
5. Кефір або йогурт у тетрапаку
Завдяки такій упаковці продукт довго не зіпсується. А ще в йогуртах та кефірі багато білка та кальцію, які допомагають контролювати апетит і відчувати себе енергійнішим після перекушування.
6. Поштучно упаковані цільнозернові булочки
Вони довго залишаються свіжими, їх зручно їсти. Крім того, у цільнозернових продуктах чимало клітковини.
Що не варто брати з собою та купувати у дорозі
Ці продукти під забороною. Купуйте їх у виняткових випадках, якщо вибору немає.
1. Солодкі газовані напої
Солодке газування – штука шкідлива. Якщо пити її регулярно, підвищується ризик серцево-судинних захворювань, діабету, інсульту, колоректального раку та взагалі смерті з інших медичних причин.
Найкраще втамовувати спрагу звичайною водою. Якщо хочеться чогось смачнішого, випийте чай або кава (бажано без цукру), невелика склянка соку або нежирного молока.
2. Інші продукти з високим вмістом цукру
Тістечка, магазинна випічка, солодкі батончики – їжа з високим глікемічним індексом. Відразу після вживання вона викликає різкий стрибок рівня цукру в крові, і ви дійсно можете відчути себе бадьоріше. Але ненадовго: щоб розщепити надлишки глюкози, організм збільшує виробництво інсуліну — і дуже скоро рівень цукру в крові так само різко падає. Тому після першого сплеску енергійності до вас швидко прийде втома.
3. Солона їжа
Хот-доги, гамбургери, піца, шаурма, чіпси, солоні горішки – смачно, але в дорозі незручно. Коли ви їсте солоне, вам хочеться пити більше, ніж звичайно. Але не факт, що під рукою виявиться необхідна кількість води.
Крім того, сіль у надлишкових кількостях шкідлива сама по собі: вона збільшує навантаження на серцево-судинну систему, нирки, печінку. А оскільки в подорожі ваш організм і так відчуває стрес, додатково вантажити його нездоровою їжею явно не найкраще рішення.
