Коли прибирати часник із грядки
Все залежить від виду часнику. Озимий (той, що садять восени) викопують приблизно з середини липня до початку серпня. Ярий (посаджений навесні) дозріває пізніше, тому його прибирають протягом серпня і навіть на початку вересня.
Але це лише приблизний термін. Залежно від клімату та погоди вони можуть зміщуватися. Тому краще орієнтуйтесь на зовнішній вигляд рослин.
Як зрозуміти, що часник дозрів і його час викопувати
Про стиглість озимого часнику скаже стрілка, якщо ви не виламували її раніше. Якщо оболонка на суцвітті лопнула і здалося молоде насіння, значить, головка вже готова до збирання. До речі, біля ярого часнику стрілок не буває.
Ще одна вірна ознака дозрівання як озимого, так і ярого часнику – масове пожовтіння та всихання нижнього листя рослин.
Як прибирати часник з грядки
Починайте збирання врожаю в суху погоду. Бажано, щоб за кілька днів до процедури не було опадів, щоб грунт у саду та городі був легким і не наповненим вологою.
Не варто витягувати овочі із землі, тримаючись за бадилля, — так можна пошкодити голівки. Краще скористайтеся садовими вилами. Якщо ви мульчували грядки, приберіть шар укриття, щоб він не заважав. Відступіть приблизно 10-15 см від часникового рядка, застроміть вила в грунт.
Підніміть земляний ком разом із головками. Акуратно дістаньте часник, тримаючись за основу бадилля.
Очистіть овочі від великих грудок ґрунту долонями. Не варто постукувати голівки об землю чи один об одного, щоби не пошкодити їх.
Розкладіть часник на грядці в один шар і залиште на 2-3 години, щоб він трохи підсохнув.
Після цього знайдіть місце, що добре провітрюється в тіні під навісом, наприклад в альтанці або на веранді. Розкладіть часник на один шар на рівній поверхні. Також можна зв’язати його в пучки по 10-15 штук і підвісити на мотузці головками вниз.
Сушіння часнику займе від двох до чотирьох тижнів. Коли бадилля стане повністю жовтим і ламким, відріжте його від головки, залишаючи пень у 4-5 см. Очистіть овочі від залишків бруду руками або м’якою щіткою.
Що робити з часником після викопування та сушіння
Ретельно переберіть урожай. Найбільші головки відкладете – їх можна використовувати як посадковий матеріал. Відбракуйте пошкоджені, дрібні краще одразу з’їсти. Великі та міцні екземпляри відправте на зимівлю. Про те, як правильно зберігати часник різними способами, читайте у нашому матеріалі.
