Коли збирати корінь кульбаби
Є два оптимальні терміни, коли концентрація корисних речовин у корені рослини буде максимальною. У першому випадку збір проводять навесні до початку цвітіння кульбаби. Залежно від погоди та регіону цей час припадає на кінець квітня — травень.
Якщо ви не встигли заготувати коріння навесні, не впадайте у відчай. Другий етап збору настає у вересні-жовтні, коли кульбаби відцвітуть, а їхні квітконоси почнуть в’янути.
Як збирати корінь кульбаби
Врахуйте, що не варто збирати кульбаби, які ростуть у межах міста або поблизу доріг. Щоб рослини приносили користь, шукайте їх у лісі або висмикуйте зі своєї садової ділянки.
Якщо грунт вологий і пухкий, можна діставати корінь кульбаби, притримуючи його за основу листя. На щільному та тяжкому грунті підкопуйте рослини лопатою.
У цьому випадку витягайте кульбабу разом із грудкою землі та звільняйте корінь від залишків ґрунту.
Корінь кульбаби сягає глибоко в землю, і далеко не завжди вдається дістати його повністю. Не хвилюйтесь: навіть такі обрубані підземні частини підходять для заготівлі. Руками відокремте всі коріння від бадилля.
Ретельно промийте коріння кульбаби під проточною водою. Очистити їх від залишків ґрунту допоможе зубна щітка. Після цього розкладіть заготовки на тканинному або паперовому рушнику і дайте їм добре обсохнути.
Як сушити корінь кульбаби
Наріжте вимите і просушене коріння рослини на невеликі кружечки товщиною 2-3 мм.
Якщо ви використовуєте електросушарку, розкладіть кульбаби тонким шаром на піддоні приладу. Встановіть температуру 35-40 градусів і перевертайте шматочки кореня щогодини, щоб вони рівномірно просушилися. Уся процедура займе приблизно 8 годин.
У духовці кульбаби висохнуть швидше — загалом за 3–6 годин. Розкладіть шматочки тонким шаром на деку, застеляному пергаментним папером. Виставте температуру на рівні 40-50 градусів і надішліть сировину сушитися. Якщо у вашій духовці є режим «Конвекція», увімкніть його та залиште дверцята закритими. В інших випадках потрібно залишити невеликий зазор в 5-7 см. Кожну годину перевертайте коріння кульбаби, поки вони не стануть сухими.
Дайте шматочкам кульбаби повністю охолонути за кімнатної температури. Потім розкладіть їх по паперових або тканинних пакетиках і відправте в сухе темне місце, наприклад, у кухонну шафку. У таких умовах корінь кульбаби може зберігатися до 5 років.
