TIPS.IN.UA

Що корисніше: білки чи жовтки

Чим корисний яєчний білок

Яйця вважаються одним із найякісніших джерел білка і випереджають коров’яче молоко та яловичину. У перерахунку на 100 г у білках корисного протеїну менше, ніж у жовтку: 10,8 г проти 16,4 г. Але білок займає вагому частину яйця, тому з нього ми отримуємо більше «будівельного матеріалу».

У білку також є невелика кількість вітамінів групи В. А ось жирів у ньому взагалі немає.

Чим корисний жовток

У жовтках є як протеїн, а й кілька різних типів жирів. У тому числі мононенасичені, які дозволяють підтримувати нормальний рівень холестерину в крові. Поліненасичені жири в ньому теж є. Серед них – омега-3 жирні кислоти, які необхідні для нормальної роботи мозку.

Крім того, у жовтку присутні жиророзчинні вітаміни А, Е, D і К, а також значна кількість вітамінів групи В (В2, В12 та фолієвої кислоти). Ще містить безліч необхідних нам мінералів: селен, фосфор і йод.

При цьому зараз вчені спростовують зв’язок між вживанням яєць та підвищеним рівнем холестерину крові, підвищеною смертністю та високими ризиками серцево-судинних захворювань.

Що корисніше: білки чи жовтки

Їх не потрібно порівнювати: і білки, і жовтки потрібні людині Білки набагато менш калорійні: 15 ккал проти 52 ккал, натомість за допомогою жовтка ви отримуєте корисні вітаміни та жири. Тому можна без побоювань є яйце на день і отримати користь з обох його частин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

5 фактів про мумій, від яких мороз по шкірі
Як висловлювати скорботу і співчуття в інтернеті
10 медитативних і споглядальних фільмів, які заспокоять кого завгодно
Перші глядачі порівняли “Дюну-2” з “Володарем перснів” і “Зоряними війнами”
Огляд навушників Huawei FreeClip: нестандартний формфактор, який зміг
6 ситуацій, коли підозрілість врятує від проблем
Що таке інтелектуальна смиренність і як вона робить нас кращою
Які пророцтва справді здійснюються і чи можна на них впливати
man, woman, dog
Як усього за 6 хвилин налагодити будь-яку розмову й уникнути непорозумінь
Інсайдер назвав терміни виходу Sony PlayStation 6. Це буде найпотужніша консоль
5 причин, чому люди люблять влаштовувати вдома перестановки
5 лякаючих фактів про морських тварин