Міжнародне агентство з вивчення раку (IARC) при ВООЗ провело дослідження безпеки штучного підсолоджувача аспартаму та готується опублікувати невтішний звіт. за даними агентства Reuters, тепер цю речовину можуть визнати потенційним канцерогеном, тобто певною мірою здатним викликати рак.
Аспартам, він же харчова добавка E951, вважається одним із найпоширеніших у світі замінників цукру. Він широко використовується в жувальних гумках, йогуртах, льодяниках, сухих сніданках, сиропах від кашлю та безлічі газованих напоїв, особливо в дієтичній кока-колі.
Зараз цей підсолоджувач дозволений для використання у всьому світі — усіма регулюючими органами, які вивчили всі докази. І великі виробники продуктів харчування та напоїв його застосовують десятиліттями.
Аспартам є одним з найбільш ретельно досліджених інгредієнтів в історії: понад 90 агентств з безпеки харчових продуктів по всьому світу оголосили його безпечним, у тому числі Європейське управління з безпеки харчових продуктів, яке на сьогоднішній день провело найповнішу оцінку безпеки аспартаму.
Виконавчий директор Міжнародної ради асоціацій виробників напоїв Кейт Лоатман припустилащо цей крок може даремно ввести споживачів в оману, змушуючи їх споживати більше натурального цукру, а не вибирати безпечні варіанти без цукру або з його низьким вмістом.
Повну звіт про безпеку аспартаму IARC оприлюднить 14 липня.
